Anbefalinger for den danske institutionskost (bog)
  • Anbefalinger for den danske institutionskost (bog)

Anbefalinger for den danske institutionskost (bog)

175,00 kr.
Inkl. moms

En central fagbog til alle, der arbejder med bespisning i institutioner, dvs. økonomaer, ernæringsassistenter, kliniske diætister −  samt sundhedspersonale, dvs. læger, sygeplejersker, sygehjælpere og andre, der arbejder med behandling og pleje, hvor kosten er en betydelig faktor. 

Fødevarestyrelsen, Sundhedsstyrelsen og DTU Fødevareinstituttet

5. udgave, 2015. 172 sider. Varenr. 1132.

Antal

Anbefalinger for den danske institutionskost beskriver kosten på sygehuse, i døgninstitutioner og i plejeboliger. Den omfatter kosten til mennesker med forskellige kulturel og religiøs baggrund, ligesom den anbefalede kost til børn er beskrevet.

Fra bogens indhold: 

  • Ernæring, kostplanlægning og kvalitetskontrol  
  • Normalkost
  • Kost på sygehuse og i klinikker 
  • Kost til gravide, børn og ældre 
  • Kost til personer fra andre kulturer 
  • Diæter. 
1132
Ny vare

Andre har også købt